咖啡豆种植的时间一般是在每年的四月中下旬进行播种，这是的温度基本上能达到十五到二十度左右，符合咖啡豆的发芽要求。
苗圃选择要注意遮荫效果。幼苗受到日光直射，容易枯死，降低成活率。所以苗圃必须要有遮荫设备，遮荫材料可以使用遮光网、茅草或稻草，也可以选择在成排大树的下方布置成苗圃，培养咖啡幼苗。其次，要做好排水设施。排水不良，容易造成幼苗腐烂。
咖啡苗长到60厘迈克尔以上，即适合做为定植用的苗。如果选择3-4尺（120-160厘米）高的咖啡苗，定植后比较不容易受到杂草排挤，成功率较高。最佳种植时间在春季二至三月间，以及冬季十至十二月间。在这些期间种植，成活率比较高。
咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。在云南，通常是在三月或四月，这一时期正好是雨季的开始，气候会比较干燥，气温开始回升，此时雨水会击开熟睡的花蕾。对于即将到来的咖啡成熟季节，这些开放的咖啡花都有很大的意义。
咖啡树花期从2月---5月，开花不断，开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实，果实呈鲜绿色。不用人工授粉。
从开花到咖啡浆果成熟所需要的时间会受几个因素的影响，包括咖啡品种、气候条件以及农艺操作方法等。
咖啡种植带的收获季自10月份（在一些较温暖的地区为9月份）开始，一直延续到来年2月。虽然在条件允许的情况下可以利用机械化方式进行采摘，但大部分国家仍然使用手工采摘咖啡果，但手工选摘是一项劳动密集型作业，成本较高，因此它主要用于采摘优质的阿拉比卡咖啡豆。
使用水洗法的农场一定要建造水洗池，并能够引进源源不绝的活水。处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移，利用豆子的摩擦与流水的力量将咖啡豆洗到光滑洁净。
经过水洗之后，这时，咖啡豆还包在内果皮里，含水率达50%，必须加以干燥，使含水率降到12%，否则他们将继续发醇，变霉腐败。较好的处理方法是使用阳光干燥，虽然得费时1个-3个星期，不过，风味特佳，相当受到喜爱。另外，有些地方使用机器干燥，大量缩短处理时间，使得风味不如阳光干燥的咖啡。
